Reseptit

Fried rice eli paistettu riisi

Fried rice eli paistettu riisi

4 annosta

  • 2 rkl öljyä
  • 1 pieni sipuli
  • 8 dl keitettyä riisiä
  • 1 pieni chilipalko
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • 2 tl sokeria
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 3 rkl Kikkoman-soijakastiketta
  • 2 tomaattia
  • 2-3 kevätsipulia
  • 3 kananmunaa
  • 1 rkl vettä
  • tuoretta basilikaa tai korianteria

Kuori ja suikaloi sipuli. Hienonna valkosipulit. Silppua chilipalko pieneksi, kuutioi tomaatit ja paloittele kevätsipulit. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon vesi.

Kuumenna wokissa tai paistinpannussa osa öljystä ja kaada sille ohut kerros munakasseosta. Jos pannu ei ole kovin suuri, paista ensin vain puoli annosta ja sitten toinen munakas. Kun munaseos on hyytynyt, siirrä se työlaudalle. Kääri munakas rullalle ja leikkaa viipaleiksi.

Kuumenna pannussa loppu öljy. Lisää sipuli, valkosipulit ja chili. Lisää sitten riisi ja kääntele sitä pannussa, kunnes se on kuumentunut.

Mausta ruoka sokerilla, soijalla ja kalakastikkeella ja sekoita jouk­koon tomaattikuutiot, munasuikaleet ja kevätsipuli.

Kuumenna vielä ja sirottele pinnalle silputtu basilika tai korianteri. Tarjoa kypsän kalan kanssa.

Kaikki kasvisruokareseptit

Jaa sisältöä