Teriyaki-risotto
Ainekset (4 annosta):
- 4 kanan rintafilettä
- 6 rkl Kikkoman Teriyaki -kastiketta
- 2 valkosipulinkynttä
- 6 rkl oliiviöljyä
- 400 g risottoriisiä
- sitruunaheinää
- 50 ml kuivaa valkoviiniä
- 1 l vahvaa lientä
- 100 g sokeriherneitä
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 purkki bambunversoja (250 g)
- 100 g siitakesieniä
- 1 purkki sokerimaissia (425 g)
- 3 rkl raastettua parmesaania
- 2 rkl voita
- 3 rkl Kikkoman-soijakastiketta
- pippuria
Leikkaa kanafileet ohuiksi suikaleiksi ja aseta ne kulhoon Teriyaki-kastikkeen kanssa. Anna marinoitua noin 30 minuuttia. Murskaa valkosipuli. Lämmitä 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista valkosipulia ja riisiä pannulla kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi.
Leikkaa sitruunaheinä pieniksi paloiksi ja lisää pannulle. Kaada valkoviini ja liemi pannulle ja keitä n. 20 minuuttia. Pilko porkkanat ja leikkaa bambunversot pieniksi paloiksi ja halkaise siitakesienet kahtia.
Lämmitä jäljelle jäänyt oliiviöljy toisella pannulla ja paista kanafileet molemmin puolin. Lisää valmistellut vihannekset sekä sokerimaissi ja kypsennä. Sekoita kaikki ainekset, parmesaani ja voi risottoon. Mausta soijakastikkeella ja pippurilla.
Marinointiaika: 30 min
Valmistusaika: 45 min
Energiaa per annos: 3897 kJ / 931 kcal
Kaikki kana- ja linturuoat
- BBQ kalkkunakebab
- Broilerivartaat ja maapähkinäkastike
- Grillatut kanankoivet
- Hedelmäinen broileripata
- Huippuhelpot broilerivartaat
- Itämainen kana-uuniperuna
- Kalkkunaa kotoisesti
- Kana-katkarapuvartaat
- Kana-mangosalaatti limettikastikkeella
- Kanaa nokikääreessä
- Kevätrullat kanalla Kikkomanin tapaan
- Mausteinen kanawok
- Nopea kana- tai kasviswokki
- Pappardelle-pastaa ja teriyaki-kanaa
- Seesamivartaat
- Sitruunalla ja timjamilla maustettu kanapaisti
- Soijahunajalla kuorrutettua ankkaa
- Sukiyaki-wokki
- Tahmeat kanansiivet
- Teriyaki-risotto
- Yrttikanaa salaatin kera
