Sakessa höyrytetyt simpukat
Ainekset (4 annosta):
- 600 g simpukoita
- suolaa
- 6 salottisipulia
- noin 2,5 dl sakea
Dippaamiseen:
Liuota 1 rkl suolaa noin 8 desilitraan vettä. Anna simpukoiden liota liuoksessa pimeässä paikassa 2 - 3 tunnin ajan saadaksesi hiekan pois. Huuhtele huolellisesti. Pilko salottisipulit noin 3 cm:n paloiksi. Laita simpukat sekä sake isoon kattilaan ja peitä kannella. Keitä kovalla lämmöllä 2 - 3 minuuttia. Kun simpukoiden kuoret aukeavat, laita joukkoon sipulit ja poista kattila levyltä. Nostele simpukat, sipulit sekä jäljellä oleva sake tarjoiluastioihin. Tarjoile simpukoiden seurana Kikkoman-soijakastiketta dippaamista varten.
Vinkki: Voit käyttää myös sinisimpukoita.
Valmistusaika: 15 min
Energiaa per annos: 243 kJ/58 kcal
Kaikki kala- ja äyriäisruoat
- Aurinkoiset lohimedaljongit
- Graavit soijasilakat
- Japanilaisittain keitetty kala
- Jättikatkarapuja Teriyaki-kastikkeella
- Jättikatkaravut ja mangosose
- Kalapannu
- Kalat valkoviini-soijaliemessä
- Kalatäytteiset munakaskääröt
- Kana-katkarapuvartaat
- Katkarapukeitto kookosliemeen
- Kikkoman katkarapupaistos
- Kookoskalapihvit
- Lohinyytit wasabi-mangochutney -kuorrutuksella
- Lohta soijakastikkeella
- Marinoitu korianterilohi
- Nuudeli-katkarapusalaatti
- Paahdettu lohi mausteisella soijakastikkeella
- Pähkinäinen katkarapuwokki
- Paistetut tonnikalapihvit chilihillolla
- Paistetut valkosipulikatkaravut
- Pariloidut kalafileet
- Pizzamunakas
- Sakessa höyrytetyt simpukat
- Soijakastikkeella ja wasabilla maustettua kalaa
- Soijasiirappia ja kalaa
- Teriyaki-katkarapusalaatti
- Teriyaki-tonnikalatartar ja hapankaaliröstit
- Teriyakikastikkeella voideltu uunilohi
- Tonnikalapasta
