Kookoskalapihvit
4 annosta
Valmistus: 40 min
Ainesosat:
- 750 g kuorittuja, lohkottuja perunoita
- 500 g turskaa tai seitiä
- 50 g voita, sulatettuna
- 5 rkl Kikkoman soijakastiketta
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1/2 punainen chili silputtuna
- 5 pilkottua kevätsipulia
- korianteria
- vehnäjauhoa kuorrutukseen
- 2 kananmunaa vatkattuna (hieman maitoa sekaan)
- 100 g korppujauhoa
- 100 g kuivatettua kookosta
- 30 ml öljyä
Keitä perunat pehmeiksi, muusaa ja anna jäähtyä. Höyrytä turskaa 8-10 minuuttia ja anna jäähtyä. Pilko kala paloiksi ja poista ruodot. Sekoita kala perunamuusiin, lisää seokseen voi, soijakastike, valkosipuli, chili, kevätsipulit sekä korianteri ja sekoita hyvin. Muotoile seoksesta kahdeksan samankokoista kakkua ja ripottele päälle vehnäjauhoa. Anna vetäytyä 15 minuuttia. Sekoita sillä välin laakeassa astiassa korppujauho ja kookos. Lopuksi kasta kakut ensin vatkattuun munaan ja sen jälkeen pyörittele korppujauho-kookosseoksessa ja paista nopeasti molemmilta puolilta. Tarjoile rapean salaatin kanssa.
Kaikki kala- ja äyriäisruoat
- Aurinkoiset lohimedaljongit
- Graavit soijasilakat
- Japanilaisittain keitetty kala
- Jättikatkaravut ja mangosose
- Kalapannu
- Kalat valkoviini-soijaliemessä
- Kalatäytteiset munakaskääröt
- Katkarapukeitto kookosliemeen
- Kikkoman katkarapupaistos
- Kikkoman- ja wasabimaustettua kalaa
- Kookoskalapihvit
- Marinoitu korianterilohi
- Nuudeli-katkarapusalaatti
- Paahdettu lohi mausteisella soijakastikkeella
- Pähkinäinen katkarapuwokki
- Paistetut tonnikalapihvit chilihillolla
- Paistetut valkosipulikatkaravut
- Pariloidut kalafileet
- Pizzamunakas
- Soijasiirappia ja kalaa
- Teriyaki-katkarapusalaatti
- Teriyakikastikkeella voideltu uunilohi
