Katkarapukeitto kookosliemeen
2-4 annosta
- 1-2 valkosipulin kynttä
- pala punaista chilipalkoa
- pala tuoretta inkivääriä
- 1 rkl öljyä
- 2 tl kurkumaa tai currya
- pieni purjo
- 100 g herkkusieniä
- 2,5 dl kookoskermaa
- 2,5 dl kalalientä
- 1 tl sokeria
- 2 rkl Kikkoman less salt soijakastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 200 g fileoitua kalaa
- 100 g katkarapuja
- tilkka Limmi sitruunamehua
- basilikaa
Kuori ja silppua valkosipuli. Silppua chili ja poista siemenet. Raasta inkivääri.
Leikkaa purjo renkaiksi ja sienet viipaleiksi.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää valkosipuli, chili, inkivääri ja kurkuma tai curry. Sekoittele muutama minuutti. Lisää kasvikset ja kuullota niitä muutama minuutti.
Lisää kookoskerma ja kalaliemi sekä suikaloitu kala, sokeri, soija ja kalakastike. Keitä muutama minuutti. Lisää katkaravut ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää silputtu basilika. Riittää kahdelle tai alkuruoaksi neljälle.
Kaikki kala- ja äyriäisruoat
- Aurinkoiset lohimedaljongit
- Graavit soijasilakat
- Japanilaisittain keitetty kala
- Jättikatkaravut ja mangosose
- Kalapannu
- Kalat valkoviini-soijaliemessä
- Kalatäytteiset munakaskääröt
- Katkarapukeitto kookosliemeen
- Kikkoman katkarapupaistos
- Kikkoman- ja wasabimaustettua kalaa
- Kookoskalapihvit
- Marinoitu korianterilohi
- Nuudeli-katkarapusalaatti
- Paahdettu lohi mausteisella soijakastikkeella
- Pähkinäinen katkarapuwokki
- Paistetut tonnikalapihvit chilihillolla
- Paistetut valkosipulikatkaravut
- Pariloidut kalafileet
- Pizzamunakas
- Soijasiirappia ja kalaa
- Teriyaki-katkarapusalaatti
- Teriyakikastikkeella voideltu uunilohi
