Suklaa-soijakohokas ja chilibanaanit
Ainesosat (4 annosta)
Kohokas:
- 100 g tummaa suklaata
- 100 g voita
- 1 kananmuna
- 1 munankeltuainen
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 rkl Kikkoman Makea -soijakastiketta
Banaanit:
- 50 g sokeria
- 1 appelsiinin mehu
- 1 tuore punainen chilipaprika, josta on poistettu siemenet
- 2 banaania
Koristeeksi:
- ripaus tuoretta sitruunamelissaa
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita munat, keltuaiset sekä sokeri varovasti vatkaimella. Sekoita joukkoon jauhot, Kikkoman Makea -soijakastike sekä suklaaseos. Annostele silikonisiin kohokasvuokiin. Jätä jäähtymään noin viideksi tunniksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kohokkaita 12 - 15 minuuttia, kunnes ne kohoavat hieman.
Sillä välin kun kohokkaat ovat uunissa, kuumenna sokeria pannulla. Kun sokeri on karamellisoitunut hieman, lisää joukkoon appelsiinimehu. Tämän jälkeen lisää hienonnettu chili sekä kuutioidut banaanit ja paista. Ennen tarjoilua anna kohokkaiden seistä 1 - 2 minuuttia. Kumoa kohokkaat varovasti lautasille, asettele viereen paistetut banaanit ja koristele sitruunamelissalla.
Luovassa ruoanvalmistuksessa chiliä ja suklaata käytetään usein yhdessä. Näin saadaan aikaan vetoava makujen kontrasti, josta jo atsteekit aikanaan olivat tietoisia.
Valmistusaika: 30 min
Energiaa per annos: 2310 kJ / 552 kcal
