Kardemumma-nougatvaahto ja greippiä
Ainesosat (4 annosta)
Nougatvaahto:
- 75 g nougat'ta
- 10 g suklaata
- 1 rkl Kikkoman Makea -soijakastiketta
- 175 g kermaa
- 2 munanvalkuaista
- 60 g sokeria
- 125 g jugurttia
- 125 g kermaa
- 1 rkl kardemummaa
Marinoidut greipit:
- 100 g sokeria
- 250 ml appelsiinimehua
- 2 rkl Kikkoman Makea -soijakastiketta
- 2 greippiä
- mintunlehtiä koristeluun
Sulata nougat ja suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon Kikkoman Makea -soijakastike sekä vaahdoksi vatkattu kerma. Täytä neljä lasia puoleenväliin asti näin valmistamallasi nougatkermalla.
Vatkaa munanvalkuaiset ja sokeri, kunnes seos on paksua. Sekoita joukkoon jugurtti, kermavaahto sekä kardemumma, ja annostele laseihin nougatkerman päälle. Nosta annokset jääkaappiin noin tunnin ajaksi.
Tällä välin sulata sokeri kattilassa, lisää joukkoon appelsiinimehu sekä Kikkoman Makea -soijakastike. Keitä kokoon kunnes nesteestä on haihtunut noin puolet, ja anna jäähtyä.
Kuori ja pilko greipit. Marinoi greipinpalat kokoon keitetyssä sokerimehussa. Nosta greipinpalat neljään lasiin ja koristele mintunlehdillä. Tarjoa kardemumma-nougatvaahdon kera. Hedelmäisen makea makuyhdistelmä on valmis!
Saadaksesi parhaan mahdollisen maun, käytä valmistuksessa kokonaisia kardemumman siemeniä, jotka on murskattu morttelissa.
Valmistusaika: 30 min
Energiaa per annos: 2226 kj / 532 kcal
