Kana-katkarapuvartaat

Ainekset (4 annosta):

Vartaat:

• 200g jättikatkaravun pyrstöjä
• 400 g kanan rintafileitä
• 4 rosmariininoksaa
• 1 chilipippuri
• 2–4 rkl Kikkoman Teriyaki -marinadikastiketta
• 1–2 rkl oliiviöljyä

Dippikastike:

• 2 kevätsipulia
• 250 g jogurttia
• 3–4 rkl Kikkoman Teriyaki -marinadikastiketta
• 1–2 rkl ajvaria (punaisista paprikoista valmistettua pehmeää hilloa, jota saa hyvinvarustelluista ruokakaupoista)
• vasta rouhittua pippuria

Valmistus:

Pese jättikatkaravun pyrstötja kanan rintafileet ja taputtele ne kuiviksi. Leikkaa fileet noin 2 cm x 2 cm kuutioiksi. Työnnä metallinen varras katkarapujen ja fileiden keskeltä, jotta niihin tulee reikä. Pese rosmariininoksat ja pujota katkaravut ja fileet vuorotellen niiden läpi. Halkaise chilipippuri ja poista siitä siemenkota, pese se ja paloittele. Sekoita keskenään Kikkoman Teriyaki -marinadikastike, oliiviöljy ja chilipippuri, sivele vartaat seoksella ja grillaa niitä noin 10–15 minuuttia.

Dippikastiketta varten puhdista ja pese kevätsipulit ja pilko ne ohuiksi renkaiksi. Sekoita keskenään Kikkoman Teriyaki -marinadikastike, ajvar ja kevätsipulit, mausta pippurilla ja tarjoile vartaiden kanssa.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Energiaa per annos: 1205 kJ / 288 kcal

Edellinen resepti Seuraava resepti