Parempi maku terveellisemmin
Suolalla on elimistössämme useita elintärkeitä tehtäviä, liiallisella suolankäytöllä voi kuitenkin olla terveydellisiä haittavaikutuksia. Suola korostaa ruoan omia aromeja ja antaa ruoan maulle syvyyttä. Suolainen maku taas on yksi neljästä perusmausta, jotka suu maistaa. Ruoka maistuu paremmalta, kun nämä neljä perusmakua; suolainen, hapan, karvas ja makea, ovat hyvässä tasapainossa.
Soijakastiketta käyttämällä voit vähentää suolan käyttöä jopa puoleen. Institute of Food Technologist- laitoksessa makutestein tehty tutkimus osoittaa, että ruoan suolapitoisuutta voidaan soijakastiketta käyttämällä vähentää jopa 50 % vähentämättä sopivan suolaista makua. Makutestit osoittivat, että ruoan suolainen maku pysyi soijakastiketta käyttämällä samana, vaikka todellisuudessa suolan määrä oli jopa puolet pienempi. Soijakastikkeen ominaisuudet toivat myös ruoan aromeja paremmin esiin.
Soijakastike antaa suolaisen maun lisäksi ruoalle eri vivahteita ja rikastuttaa ruoan aromeja. Soijakastike korostaa ruoan omaa makua ja tekee ruoasta entistä parempaa, vähemmällä suolalla. Kokeile itse, kuinka helppoa on tehdä maistuvampaa ja terveellisempää ruokaa:
Espanjalainen tomaatti-paprikakeitto
Soijakastikkeella maustetut pihvit
Takaisin
