Näin kokit käyttävät Kikkoman-soijakastiketta
Kikkoman-soijakastikkeet ovat ahkerassa käytössä myös ruoan ammattilaisten
keskuudessa. Näin huippukokit kertovat omista suosikkitavoistaan käyttää Kikkoman-soijakastikkeita ruoanlaitossa.
”Käytän salaatinkastikkeissa Kikkoman-soijakastiketta suolan sijaan, jotta saan lämpimän, maukkaan maun.” Henry Harris , Racine Restaurant
”Lisään muutaman ruokalusikallisen Kikkoman-soijakastiketta kana- ja lihaliemiin, mikä antaa upean syvän maun ja värin.” Jun Tanaka , Pearl Restaurant
”Teen erityisen hapanimeläkastikkeen sokerista, viinietikasta ja muutamasta pisarasta Kikkoman-soijakastiketta. Tarjoilen sitä paahdetun kyyhkysen kanssa.” Rowley Leigh , Le Café Anglais
”Kokeile sekoittaa Kikkoman-soijakastiketta marmeladin ja oliiviöljyn kanssa, ja
sivele sekoitusta kanan tai kananpalojen päälle ennen paahtamista – nam!” Lesley Waters , Ready Steady Cook
Tässä vielä muutamia ideoita nopeisiin reseptien piristyksiin:
- Lisää Kikkoman-soijakastiketta tai Kikkoman Teriyaki -kastiketta kypsiin ja kuivattuihin nuudeleihin. Kääntele, sekoittele ja jäähdytä nuudelit ennen käyttöä.
- Tee makea chilidippi. Sekoita dippikastikkeeseen yhtä paljon Kikkoman Teriyaki -kastiketta. Mausta paloitellulla tuoreella inkiväärillä tai säilötyllä inkiväärillä ja paloitellulla korianterilla.
- Sivele Kikkoman-soijakastiketta riisipaperiin, ja kääri siihen kuorittuja ja valmistettuja katkarapuja yksitellen. Uppopaista katkaravut ja tarjoile ne makean chilikastikkeen kanssa.
- Lisää Kikkoman-soijakastiketta kananmunan ja maidon tai veden sekoitukseen, jolla voitelet leivonnaiset. Näin saat maukkaita leivonnaisia.
- Tee soijakuorrute. Sekoita hunajaa ja Kikkoman-soijakastiketta, hieman vettä sekä lientä tai sakea. Sivele kuorrutetta lihan, linnun, kalan tai vihannesten päälle.
